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초코마들렌 만들기 가스오븐 으로 홈베이킹 성공하기! 오늘은 초코마들렌을 만들어 봤습니다. 지난번에 레몬마들렌이 넘. 처참해서 그때의 실패원인을 분석한 뒤에 다시시도!! 레시피는 거의 비슷해요 중력분 50(박력분 사용하시는게좋아요) 버터 50g 계란 1개 설탕 50g 소금 두꼬집 베이킹파우더 2작은스푼 카카오파우더 15g ​ ​ 계란을 풀어준 뒤에 설탕을 넣고 서걱거리는게 없을때 까지 저어줍니다 설탕이 다녹으면 계량해놓은 가루류를 한번에 체쳐서 넣어주고 섞어줍니다 버터를 조금씩 넣어주면서 잘 섞어줍니다 짤주머니에 넣은뒤에 냉장고에서 30분 휴지 마들렌 틀에 2/3정도 채워줍니다 이번에는 가스오븐에 철판을깐뒤에 중간틀에 넣고 210도에서 20분정도 예열을 해두었어요​ 틀을 넣고 200도에서 8-10분정도 구..

가스오븐이지만, 제대로 된 도구는 없지만, 누구나 만들 수 있는 홈베이킹 도전기! 오늘은 예전에 사다 놓은 마들렌 틀을 사용해 레몬 마들렌을만들기로 했어요~ 정말 오랜만에 하는 베이킹이라 두근두근 ​ 먼저 레몬마들렌 재료들을 계량해 줍니다!! 밀가루(박력분을 사용하지만 없어서 중력분) 50g 아몬드가루(15g) 설탕(50g) 꿀(3번짜주기) 계란 1개 버터 50g 소금 2꼬집 베이킹파우더 2작은스푼 레몬 제스트 ​ 먼저 레몬 제스트를 갈아서 설탕에 잘 섞어줬어요 레몬은 겉에 노란 껍질만 갈아야지 하얀 부분까지 다 갈아버리면 쓴맛이 납니다! ​ 버터는 전자레인지에서 30초 10초 이렇게 녹여주었어요 ​ 원래 설탕이랑 계란만 먼저 섞어줘야 하는데 버터를 넣어버림..ㅋㅋㅋ 하,... 설탕이랑 계란을 잘 섞어주..

현실 홈베이킹 도전기 스트레스를 받거나 심심할 때마다 베이킹을 했었는데, 머리가 복잡하거나 생각이 많을 때 베이킹을 하게되면 1. 잡생각이 사라진다. 2. 좋은 냄새에 힘든일을 잠시 잊을 수 있다 3. 모양은 웃겨도 맛있는 걸 먹을 수 있다. 4. 주변사람들에게 나눠주면서 행복해하는 것을 볼 수 있다 라는 장점이 있기 때문에 스트레스 해소엔 직빵이지만 단점은 비싿... 무튼! 그렇게 종종 베이킹을 하는데 요즘 스트레스 지수가 조금씩 올라가는 것 같고, 날씨가 좋아지니 베이킹 하고싶은 마음이 꿈틀꿈틀하게 되어, 열악한 환경 (가스오븐..ㅠㅠ 온도조절 넘나힘들어여) 이지만 다양한 레시피북을 참고해서 하나씩 올려볼려고 합니다. 손쉽게 구입할 수 있는 재료들이나 도구들을 하나씩 소개해드릴게요! 왜냐면 저도 사야..